Yüksek Protein İçeren Besinler

Protein vücudumuzun temel yapı taşı olarak bilinmektedir. Çocukların büyümesinde önemli rol oynamaktadır.

Çalışmalar, protein tüketimi ile kas kütlesini artırırken kilo kaybı sağlanabileceğini göstermiştir. (1, 2).

Protein bakımından yüksek bir diyet; kan basıncını düşürmede, diyabetin önlenmesi ve tedavisinde etkili olabilir (3).

Günlük alınması gereken protein miktarı: Kadınlar için günlük 24.2 gram iken erkekler için günlük 28.6 gramdır (4).

1. Yumurta

Protein bakımından zengin gıdalardan biridir. 

Yumurta proteini biyolojik değer bakımından diğer gıda maddeleriyle karşılaştırıldığı zaman %95’lik sindirilebilirlik değeri ile ilk sıradadır.

İnsan vücudu tarafından üretilemeyen gıdalardan almak zorunda olduğunuz esansiyel aminoasitleri içermektedir.

Protein içeriği: Ortalama 60 gr ağırlığında bir yumurta 6 gr protein içermektedir. (5)

2. Süt

Kimyasal yapısı lipid, protein, karbonhidrat, vitamin ve mineral içeren bir kompleks olması nedeniyle tek başına, yeterli bir besin kaynağıdır. Özellikle protein için iyi bir kaynak olan süt proteininin biyolojik değeri yüksektir.

Protein içeriği: 100 gr sütte 3.15 gr protein bulunmaktadır (5).

3. Yoğurt

Yapısında kaliteli protein, karbonhidrat ve lipid bulunan, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, çinko ve B vitaminleri açısından oldukça zengin bir süt ürünüdür.

Kimyasal bileşim olarak süte benzemekle birlikte sütün bileşimine göre süte uygulanan işlemlerden kaynaklanan farklılıklar bulunmaktadır.

Yoğurt kaliteli proteinleri içermesinin yanı sıra süte göre sindirilebilirliği 2 kata daha fazladır.

Protein İçeriği: 150 gr yoğurtta 5 gr protein bulunmaktadır (5).

4. Yulaf

Diyetlerin vazgeçilmez besini yulaf en sağlıklı tahıllar arasındadır.

Hem protein hem de lif içeriği tercih edilme sebebidir. Ayrıca vitamin ve mineral bakımından da zengindir.

Protein içeriği: 1 fincan yulaf 10 gr protein içermektedir (5).

5. Sığır Eti

Sığır eti protein bakımından yüksektir, ayrıca bitkisel kaynaklardan alınamayan B12 vitamini için önemli bir besindir.

Protein içeriği: 100 gr sığır etinde 16.07 g protein bulunmaktadır (5).

6. Kinoa

Kinoa; Güney Amerika’nın And Dağlarında yetişen, tahıla benzeyen fakat tahıl olmayan, ıspanakgiller familyasındandır.

Diyet lifi, vitamin, mineral açısından zengin bir besindir. Diyet lifi içeriği sayesinde kilo kaybına yardımcı olur.

Protein içeriği: 100 gr kinoada 4.4 gr protein bulunmaktadır (5).

7. Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği yenilebilir tohumlardan olup demir, magnezyum, çinko gibi mineraller bakımından zengindir.

Protein içeriği: 100 gr kabak çekirdeğinde 30.20 gr protein bulunmaktadır (5).

8. Balık

Esansiyel yağ asitleri açısından önemli bir besin maddesidir. Protein içeriği: Somon örneğinde; (85 gram) porsiyon başına 19 gram protein bulunmaktadır (5).

9. Mercimek

Lif, magnezyum, potasyum, demir, folat, bakır, manganez ve diğer çeşitli besin maddeleri bakımından yüksektir.

Protein içeriği: 100 gr mercimekte 23.63 gr protein bulunmaktadır (5).

10. Badem

Diyet lifi ve vitamin ve mineralller bakımından zengindirler.

Badem, kuruyemiş alerjisi olan insanlar için uygun değildir.

Protein içeriği: 100 g bademde 19 gram protein bulunmaktadır (5).

UYARI: Burada yer alan bilgiler sağlıklı bireyler içindir. Tek tip tüketim önerilmemektedir. İçerikte yer alan bilgiler özel durumlarda veya hastalıklarda farklılık gösterebilir. En doğru bilgi için hekiminize ve diyetisyeninize danışınız.